CAVAMAX W7 FOOD

β-Cyclodextrin

CAVAMAX W7 FOOD為德國化學巨頭WACKER生產的高端天然膳食纖維原料，CAVAMAX W7具有獨特的「中空環狀筒型」分子結構，內部疏水、外部親水宛如微型膠囊。
本產品舉具備高規格的分子包埋與遮味能力，能精準捕捉油溶性營養素、脂質或天然植物的苦澀異味，大幅優化食品風味並防止活性成分氧化降解。
其次可提升生物利用度與溶解度，協助難溶性功能成分在水中分散，打破傳統技術瓶頸。
CAVAMAX W7 FOOD為水溶性膳食纖維生理價值，有助於調節生理機能。
作為純素、無過敏原的Clean Label原料，CAVAMAX W7 FOOD是能增強食品結構穩定的多功能核心素材。

ISO, Kosher, Halal

WACKER